maanantai, 10. tammikuu 2011

Boston-kakku

1294645977_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Loppiaisen leivottiin tyttöjen kanssa pullaa ! Ja jauhot pöllysi keittiössä ! Tytöt saivat omat klönttinsä ja rusinoita, joita he sitten tunkivat pulliinsa. Mä pyöräytin Boston-kakun, jota en olekaan ennen kotona tehnyt. Joskus koulussa tuli näitä tehtyä ja sielläkin tehtiin sellaisia pieniä. Ei tälläisiä megakakkuja kuten mä tein! Siis tästä tuli tosi iso ja osasta kohtaa paiston jälkeen ihan kivikova. Ehkä siis ens kerralla hieman vähemmän taikinaa ja täytettä..

Tässä on siis ihan peruspullataikina ja tähän käytin noin 2 1/2 dl taikinaa. Kaulein levyksi, voitelin levyn voilla, ripottelin päälle fariinisokeria ja kanelia. Rullalle ja paloiksi. Voideltuun irtopohjavuokaan ja kohoamaan. Kananmunalla voitelu, mantelilastuja päälle ja 200 C noin 40 minuuttia.

maanantai, 10. tammikuu 2011

Vadelma-valkosuklaakakku

1294645923_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Uudeksi vuodeksi tein meille tämän ihanan raikkaan hyydykekakun. Tässä ohjetta, johon summamutikassa heitin yhtä sun toista.

Pohja:
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria
50 g voita

Täyte :
1 prk eli 2 dl kuohukermaa
1 prk Flora Vispiä
100 g valkosuklaata
4 liivatetta
2 rkl kiehuvaa vettä
2 rkl sokeria

Kiille :
200 g vadelmia
1 dl kiehuvaa vettä
1 rkl vaniljasokeria
2 liivatetta

¤ Paahda kaurahiutaleita kuumalla pannulla hetki. Lisää voi ja fariinisokeri ja anna paahtua vielä hetki samalla sekoitellen. Taputtele jäähtynyt seos irtopohjavuoan pohjalle.
Vaahdota kermat ja mausta ne sokerilla. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa. Sekoita suklaa kerman joukkoon. Liota liivatteet kuumaan veteen ja kaada seos ohuena nauhana kermasuklaaseoksen joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään.
Kun valkosuklaatäyte on hyytynyt, voit valmistaa vadelmakiilteen.
Laita liivatteet kylmään veteen. Soseuta vadelmat ja mausta ne sokerilla. Liota liivatteet kuumaan veteen ja sekoita vadelmasurvoksen joukkoon. Kaada seos hyytyneen kakun päälle ja laita vielä jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai anna hyytyä vaikka seuraavaan päivään. Koristele haluetssasi vaikkapa valkosuklaalla.
Vadelmasurvoksen voi myös siivilöidä, kuten minä tein.

Kyllä oli raikasta kakkua, nam !

sunnuntai, 2. tammikuu 2011

Toinen Sly-paketti, tällä kertaa suolainen !

1293954925_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Joulukuun aiheena oli Kahvipöydän suolaiset ja tälläisen paketin sain pariltani.
Paketti sisälsi:

# Väinämöisen palttoonappeja
# Ruisjauhoja
# Ananasta
# Savustettuja simpukoita
# Kapriksia
# Mustapippuria sekä pippurisekoitusta
# Suolaa
# Jouluisen kortin, sekä enkelisuklaata ja joulunkuusenkoristesuklaata
# Ja ihania suolaisia reseptejä, joita ei myöskään tässä kuvassa ole

Suklaista ei olekaan kuvaa, kun ne katosivat parempiin suihin heti kun olin avannut paketin..
Oli kyllä kiva kun oli tälläinen erilainen teema, sen ainaisen makean puolen sijaan. Toki makeasta tykkään kauheasti, mutta oli kiva saada myös tälläinen paketti. Reseptit oli ihania, erityisesti se piiras mihin tulisi noita savusimpukoita houkutteli.
En malta odottaa viimeistä pakettia !   KIIITOS SLY !

maanantai, 27. joulukuu 2010

Mustikkapiiras uudella ihanalla vuoalla !

1293463237_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Sain joululahjaksi tämän ihanan vuoan, mistähän pukki tiesi että tahdoin juuri tämän.. ??  Silmänisku
Tätä oli pakko koittaa heti! Tässä siis mustikkapiiras, jonka resepti on täällä jo moneen kertaan nähty.
Pikkasen nuo reunat paloivat, eli liian ohkasiksi taputtelin taikinan. No, tämä olikin vasta eka kokeilu. Emmin tuleville synttäreille tähän voisikin leipoa jonkun ihanaisen suolaisen piiraan.. Kieli ulkona

Kyllä maistui mustikkapiiras hyvältä kaikkien "jouluisten" herkkujen jälkeen.

maanantai, 27. joulukuu 2010

Arabialainen maustekakku

1293463189_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tälläisen kuivakakun tein meille jouluksi. Ohjeen löysin googlettamalla Mimmiltä. Tästä tuli oikein pehmeää ja ihanan tuoksuista.

200 g voita
250 g sokeria
3 kananmunaa
2 dl kermaa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl muskottia
1 tl kanelia
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl mantelijauhetta

¤ Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat ja kerma. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan. Kaada voideltuun vuokaan ja paista 175 C:asteessa noin 1 tunti.