Tästä tulee tarinaa hiukan myöhemmin, nyt täytyy laittaa pyykit  kuivumaan! Jee.

Yhtenä iltana tein tyttöjen iloksi pannaria! Muuten taikina oli ihan perussetti, mutta laitoin taikinan joukkoon 1 purkin rahkaa sekä 1 rkl vaniljasokeria. Nam, tuli hyvää ja mun mielestä parempaa tää oli kylmänä! Jos joku haluaa perusteellisen reseptin, niin viestiä sitten tänne päin!

Meidän perheen yksi lempparileivonnaisista, porkkanakakku!! Ja runsaalla kuorrutuksella! Tossakin on varmaan kolminkertainen satsi sulatejuustoa, mutku se on niin hyvää..
En olekaan tätä hetkeen tehnyt, syksyllä viimeks. Tästä linkistä pääset kurkkaamaan ohjetta, joka on vanha tuttu ja hyväksi havaittu.

Ruokapirkasta otettu ohje, oli tosi hyvää ja hieman erilaista kuin sopat yleensä. Kokeilkaa ihmeessä!

n. 1 1/2 l vettä
2 Knorr fond "du chef" kasvisliemikuutiota
1-2 laakerinlehteä
4 porkkanaa
1-2 sipulia
1 rs herkkusieniä  ( 200 g )
1 pkt lenkkimakkaraa
1 rkl öljyä
1 tlk coktailkurkkuja ( laitoin ihan perus-suolakurkkuja ) ( 330 g )
2 tl meiramia
1/2 tl mustapippuria
persiljaa hienonnettuna

Lisäksi: 1 tlk ranskankermaa

¤ Kiehauta vesi, lisää liemikuutoi ja laakerinlehdet. Suikaloi kaali, kuoritut porkkanat ja sipulit. Keitä noin 15 minuuttia. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Kuori ja paloittele makkarat.
Paista sienet öljyssä ja ruskista makkarat. Lisää ne kattilaan ja anna kiehua pari minuuttia. Lisää halkaistut ja paloitellut suolakurkut.
Mausta keitto meiramilla ja pippurilla. Ripottele päälle vielä lopuksi hienonettua persiljaa. Tarjoa ranskankerman kanssa. 

Tässä vielä kuva noista uusista liemikuutioista.. Niistä tuli tosi hyvä maku, eikä suolaa tarvinnut lisätä ollenkaan! Olivat vaan vähän kalliita, tuo 8 kpl:n paketti maksoi 2,82 € !

Rakas äitini, eli mummu, tuli tänään töittensä jälkeen kyläilemään ja pitihän mummulle jotain hyvää tehdä. Selasi vanhoja reseptejäni siinä toivossa, että olisin hieman siivonnut niitä, mutta tämä resepti pisti heti silmään, joten siivous jäi ja leipominen alkoi! Tämä oli joku vanha lehtileike, oliskos ollut joskus Me Naisista otettu, en muista tarkalleen..

100 g voita
2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa     ( minä laitoin 1 dl vahvaa mustaa kahvia )
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
130 g Pandan valkoista suklaata
n. 70 g Pandan tummaa suklaata

¤ Rouhi suklaat hieman pienemmäksi. Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voivaahdon joukkoon kananmunat ja kuivia aineita ja kahvia vuorotellen. Lisää lopuksi suklaarouheet. Laita lusikan avulla isoihin muffinssivuokiin ja paista 200 C:ssa noin 20 minuuttia.

Halutessasi voit laittaa muhvinsseihin myös kuorrutteen. Minä sekoitin 1,5 dl tomusokeria, kaakaota, hieman voisulaa ja kahvia. Levitin muffarin päälle ja laitoin tösseleitä sekä toisiin mariannerouhetta.

NAM!!

" Hevou Kiti" , sanoi Ella

Eilen teimme tyttöjen kanssa lämpimiä voikkareita ruoaksi. Tytöt olivat innoissaan kun ei ollut "oikeaa" ruokaa. Pitsan makuisia leipiä, namskis!

paahtoleipää
ketsuppia
jauhelihaa
ananasta
juustoraastetta
pizzamaustetta, valkosipulia, paprikajauhetta

¤ Ruskista jauheliha ja mausta se. Voitele leivät ketsupilla. Laita leivälle jauhelihaa, ananasta sekä juustoraastetta. Paista 200 C :ssa noin 15 minuuttia, kunnes juusto saa hieman väriä.

Tytöt on pikkasen kipeitä, joten ollaan siis kotona olut ja pelailtu, leivottu ja siivottu. Kauppaan ei olla menty joten tänään piti tehdä ruokaa niistä aineksista, jotka kaapista löytyivät. Tuloksena makaroonisoppa! Kirsin keittiössä oli myös syntynyt "parannus-soppaa" ja sieltä otin tähän hieman vinkkiä! =)

Laitoin tähän:

kuviomakaroonia
1 pss herne-maissi-paprikaa
n. 300 g jauhelihaa
1 prk ruokakermaa
n. 4 rkl Viola Afrikan Paprika tuorejuustoa
mausteita, mm. paprikajauhetta, mustapippuria, cayennepippuria ja suolaa

¤ Ruskista jauheliha. Keitä pasta kypsäksi vihannesten kera. Lisää mausteita, ruokakerma, tuorejuusto sekä jauheliha. Sekoittele ja tarkista vielä maku.

Parantukaa pian tyttökultani!!

Tällä me herkuttelimme Loppiaisena, kun veljeni perheineen tuli kylään! Masaliisaa, mutta tällä kertaa eri kuorrutteella. Kaapissani on jo kauan ollut ruokotomusokeripaketti, enkä ole oikein keksinyt mihin sitä käyttäisi. Nyt sain idean laittaa sitä tavallisen tomusokerin sijasta. Ja koristeeksi joulusuklaan jämiä, eli Dajmia rouhittuna. NAM!
Tosta ruokosokerista tuli aika kinuskinen maku, pieni säväys kahvia mukaan, niin jo oli hyvää!

Pohjana on siis perusmasaliisa ja kuorrutteen tein seuraavasti:

n. 5 dl ruokotomusokeria
1 tl vaniljasokeria
n. 50 g sulatettua voita
n. 3 rkl vahvaa kahvia

¤ Sulata voi, lisää tomusokerin joukkoon vaniljasokeri. Lisää vuorotellen voisulaa ja kahvia, ja sekoita kunnes seos on kiiltävää ja notkeaa. Levitä jäähtyneen pohjan päälle ja koristele haluamallasi tavalla. Mulla Dajm-karkkeja rouhittuna.

Pitää tuosta ruokotomusokerista kehitellä myös jotain muuta leipomista. Se oli niin hyvää! Tällä kertaa lapset eivät syöneet tätä niin suurella halulla kuin yleensä ja syykin oli selvä. Emmi katseli ihmeissään tätä ja totesi synkkänä: Äiti, missä tösselit ?

Tälläistä herkkua meillä oli jouluna kahvipöydässä. Kinuski antoi happamaan puolukkaan kivan säväyksen. Ja tosta tuli nätin värinenkin! Ohjetta en sen kummemmin kopioinut mistään, vaan hiukan sovittelin ja laitoin sitä sun tätä.

Pohja: 

150 g digestive-keksejä
n. 70 g voita

Täyte:

1 pss puolukoita  ( jätä muutama koristeluun )
1 prk kinuskikastiketta
1 prk Flora  Vispiä
1 prk kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä

¤ Murskaa keksit ja lisää niihin sula voi. Taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Sulata puolukoita mikrossa hieman. Survo ne soseeksi.  Vatkaa kerma sekä vispi vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljasokeri sekä kinuskikastike. Kiehauta pari lusikallista vettä. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois. Liota liivatteet kuumaan veteen ja sekoita seos puolukkasurvokseen. Lisää survos vielä massaan ja kaada vuokaan hyytymään. Hyydytä seuraavaan päivään. Koristele muutamalla puolukalla.

Jouluksi tein myös kuivakakun. Kokeilin ekan kerran Kyökkiksen jugurttikakkua ja ohjetta ei kyllä ole turhaan hehkutettu! Tosi helppo tehdä ja niiiiiiiin hyvää! Oman säväyksen tein lisäämällä tähän 1 rkl:n kardemummaa.

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl vaniljasokeria
3 dl mustikkajugurttia
2 kananmunaa
200 g sulaa voita
( 1 rkl kardemummaa )

¤ Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 175 C:ssa n. 45 minuuttia.

Kakku oli tosi mehevä ja parin päivän kuluttua tämä vasta hyvää olikin!

Nyt on aika rauhoittua vuoden ihanimpaan juhlaan, ja niin tämäkin blogi on hetken hiljaa. Pian kuitenkin palaan asiaan uuden kameran kera. =)

Haluan toivottaa kaikille Oikein Ihanaista ja Rauhallista Joulua!

Ja Tuitulle tiedoksi!!!! Olen vastaanottanut haasteen ja lupaan joulupyhien aikana julkaista sen!!!

Aikas lailla joulutohinoissa ollaan täälläkin! Eilen sain innostuksen kokeilla marmeladeja ja hyvinhän ne onnistuivat. Kermaruusulla oli kiva ohje ja tämä on kopioitu suoraan häneltä. =)
Täältä meidän apteekeista ei meinannut löytyä tuota agar agaria, löysin vihdoinkin sitä sitten kolmannesta apteekista. Oli kuulemma valmistajalta loppu, seli seli...
Helppoja nämä olivat, vaikka aluksi ajattelin, että voi kauheeta, rupeenko mä nyt leikkimään jotain kemistiä kun käytettiin agaria ja oikeen viinihappoakin. Mutta ei, tänään alan heti tehdä lisää ja tällä kertaa punaisia!

1/2 l vettä  ( minä laitoin 1/2 l appelsiinituoremehua )
15 g agar agaria   ( apteekista )
6 dl sokeria

1 1/2 dl sosetta  ( laitoin yhden purkin Piltti mangososetta ja siitä tuli 1 dl )
1 tl viinihappoa  ( apteekista )

¤ Laita kattilaan KYLMÄ vesi/mehu ja lisää agar agar ja sokeri. Keitä 5 minuuttia. Keitoin aikana seos ihan selvästi hyytyy ja muuttuu kumimaiseksi. Jäähdytä seos.
Lisää sose ja viinihappo. Mulla oli Piltti mangososetta 1 prk.  Kaada seos laakealle vadille ja anna hyytyä viileässä. Minä laitoin neliönmuotoiseen kelmulla vuorattuun foliovuokaan. Kansi päälle ja yöksi parvekkeelle.
Kun massa on hyytynyt, leikkaa muotilla tai veitsellä paloiksi ja anna niiden kuivua huoneenlämmössä n. vuorokausi. Kääntele välillä, että varmasti kuivuvat. Sokeroi ja säilytä marmeladit tiiviissä rasiassa. Marmeladit säilyvät noin kaksi viikkoa.

Minä kyllä sokeroin nämä heti leikkaamisen jälkee ja suht hyvin näyttää sokeri niissä pysyvän, mutta sitten kun ne ovat kuivuneet, niin luultavasti sokeroin uudestaan.

Näistä saa ihania joulupaketteja!!

Mulla oli keskiviikkona vapaa ja sen kunniaksi leivoin tätä ihanaista leipää. Ja oikein ihanaa tämä tosiaan olikin, maistui niiiiiiiiiiiiiiin hyvältä. Tuoreeltaan lämpimänäkin tämä  maistui, mutta nyt muutaman päivän jääkaapissa oltuaan se vasta maistuukin! Ja helppo tämä oli tehdä, kohotukseen ja paistoon menee tosin aikaa. Itse taikinaa ei vaivata lainkaan, vaan sekoitetaan vaan kaikki isossa kulhossa. Kokeilemisen arvoista tosiaan! 
Ohjeen löysin googlettamalla ja tähän ohjeeseen päädyin:

1 l piimää
75 g hiivaa
3 dl siirappia
3 dl ruisjauhoja
3 dl kaljamaltaita
3 dl vehnäleseitä
1 rkl suolaa
10 dl vehnäjauhoja

¤ Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liota joukkoon hiiva. Kun hiiva on sulanut, lisää joukkoon muut aineet. Sekoittele hyvin, mutta ei tarvitse vaivata. Anna kohota liinan alla kaksi tuntia.
Kaavi taikinaa leipävuokiin, mulla tuli 3 pientä vuokaa täyteen, riippuu tietysti vuoan koosta. Paista leipiä 175 C:asteessa noin 2 tuntia. Mulla meni paistoon aikaa noin 1 h 45 min.
Puolivälissä paistoa voit voidella leipiä vesi+siirappiseoksella. Minä vaan lorautin kumpaakin kippaan, eli vettä ja siirappia. Ohjeessa sanotiin, että suhteen tulisi olla 2 osaa vettä ja yksi siirappia.

Kyllä itsetehty leipä on hyvää!

Mun yks lemppariruokaohjelmista on Nigella, ja nyt oon kauheesti tykännyt tästä Express-versiosta. Siinä Nigella loihtii nopeasti ja yksinkertaisista aineksista herkkuja. Oisko ollu viime viikolla, kun hän teki näitä fudgeja. Hän laittoi näihin pistaaseja, mutta mun kaapista ei niitä löytynyt, joten laitoin suola- sekä hasselpähkinöitä. Ohje oli ihan helppo, kokeilkaa ihmeessä! Ja näistä saa tosi nättejä itsetehtyjä joulupakettejakin.. =)

350 g tummaa suklaata
1 prk kondensoitua maitoa  ( 397 g )
2 rkl voita
150 g pähkinöitä  ( pistaaseja, suolapähkinöitä, manteleita ym. ym. )

¤ Laita paksupohjaiseen kattilaan kondensoitu maito, suklaa sekä voi. Kuumenna ja sekoittele hiljalleen, kunnes suklaa ja voi sulavat. Pähkinöitä voi halutessa rouhia hieman pienemmäksi. Sekoita pähkinät suklaaseokseen ja kaada seos esim. neliönmuotoiseen foliovuokaan. Minä laitoin ns. lanttulaatikkovuokaan. Laita jääkaappin jähmettymään. Leikkaa n. 64 palaan. Tarjoile kahvin kanssa tai tee söpöjä lahjapaketteja!

Meillä on nuorempi tyttönen kipeänä ja se tarkoittaa yleensä leivontapäivää..
Tällä kertaa Iskän pyynnöstä "jotain hyviä pipareita" ja pitkästä aikaa tein Wilhelmiinoja ja nämä ovat sairaan hyviä! Näissä on tää taikinakin niin hyvää että!

200 g voita
2 dl sokeria
5 rkl siirappia  ( normaaliin ohjeeseen tulisi 1 rkl, mutta siirappi on niin hyvää, että oli pakko laittaa enemmän)
1 keltuainen
5 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
2 tl soodaa


¤ Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää siirappi, keltuainen ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. 
Tee leivinpaperille kaksi pötköä ja paista 175 C:asteessa noin 15 minuuttia.
Leikkaa paistetut pötköt vinottain paloiksi ja anna jäähtyä ennen kuin siirrät niitä.

Viime viikonloppuna mulla oli vapaata ja lauantain kunniaksi tein hieman "juhlallisemman" aamupalan. Paistoin pekonin rapsakaksi ja munakokkelin ihanan löysäksi ja pehmeäksi.
Lisäksi oli tarjolla jugurttia ja sämpylöitä, mutta mä en ton jälkeen jaksanut syödä enää mitään, kuuma kupillinen teetä riitti mulle..

Pikkasen täälläkin odotetaan joulua!! Torttuja leivoin tänään tai siis laitoin niihin hillon! Luulin ostavani torttutaikinalevyjä, mutta ostin valmiita tähtitorttuja- lisää vain hillo! No, olipa ainakin helppoa, mutta ei näitä nyt tullut kuin 8 kpl!! Ja se on liian vähän se..

Lanttulaatikko on juuri parhaillaan uunissa, laitan siitä kuvan myöhemmin!

Pistaasipähkinä ja Elli antoivat minulle tämän ihanaisen tunnustuksen! Kiitos!!
Kuten aikaisemmissakin, tässä on myös sääntöjä:

Toimi seuraavien ohjeiden mukaisesti:

Kopioi kuva ja liitä blogiisi, sitten
1. Laita linkki keneltä sait tunnustuksen
2. Kerro seitsemän asiaa itsestäsi, mitä muut eivät vielä tiedä
3. Anna tunnustus seitsemälle
4. Linkitä nämä blogissasi
5. Kerro näille seitsemälle tunnustuksesta Seitsemän tunnustusta...

Ja tässä tulee näitä asioita minusta, tosin en tiedä onko näissä jollekin jotain uutta!

1. Olen sairaan kova Emmerdale-fani! Se on pakko kattoa ja mulla on tälläkin hetkellä digiboksissa pari jaksoa, jotka pitäisi pian katsoa. Tykkään ihan sairaasti Cainista, vaikka se onkin semmonen renttu..

2. Nypin kulmakarvojani fanaattisesti joka päivä! Jos yksikin karva repsottaa, niin räplään sitä koko ajan. Esimerkkinä kun oltiin muutama vuosi sitten viikon verran mökillä, ja pinsetit jäi tietty kotiin. Kotiin tultuamme tyttäreni huusi pää punasena kuumat ulkovaatteet päällä eteisessä, mut mun oli pakko mennä siltä seisomalta kengät jalassa, täydet vaatteet päällä nyppimään kulmakarvoja. Jep, oon outo!

3. Käytän koko ajan kotona villasukkia,kesälläkin.

4. Mua häiritsee suunnattomasti jos tyttärilläni on pitkät varpaankynnet. Ne pitää välittömästi leikata! Ja jos ollaan samassa sängyssä ja jonkun terävä kynsi osuu mua, niin saman tien vessaan leikkaamaan kynnet!

5. En tykkää syödä "vanhaa" leipää.. Muutaman päivänkin vanha leipä, niin mies joutuu syömään sen..

6. Haluaisin leikata Irina-otsatukan, mut töissä joutuu pitämään hiuksia koko ajan kiinni, niin mihin mä ne sit laittaisin.. ?

7. En voi tehdä pyttyyn asioita, jos siellä ei ole sellaista hajustinta/raikastinta..

Ja tämä pitää nyt sitten jakaa seitsemälle henkilölle ja ne ovat:

Tietysti takaisin Ellille ja Pistaasille, sekä Juhlattarelle, Keisille, Makulle, Huvikumpuun ja Elsalle!

Meidän Iskä sai eilen aamulla tälläistä kakkua.
Minä laitoin kakkuun kermat + pursotukset ja tytöt laittoivat nuo ihanat sydämet. Nuorempi, eli 2,5 vee "hiukan" painoi niitä kakkuun ja niitä piti sitten vähän poimia sieltä näkyville. =)  Paahdetut mantelilastut laitoin yhdessä vanhemman tytön kanssa.

Tässä oli 4 kananmunan kakkupohja ja täytteenä mansikka-valkosuklaamousse. Kostutus mansikka mehukatilla. Pursotuksiin kokeilin ensimmäistä kertaa Flora Vispiä ja se toimi loistavasti!! En enää kyllä muuta käytäkkään..

Nuo paahdetut mantelilastut ovat niiiiiiiiin ihania, niitä vois syödä ihan tosta vaan vaikka kuinka paljon.. =)

Oli kyllä mukava päivä! Iltapäivällä vein omalle Isälleni ison satsin riisimurokarkkeja ja illemmalla menimme vielä uimahalliin katsomaan Pellehyppyjen SM-kisoja! Siellä oli hauskaa!!

Menen tänään käymään kummitätini luona ja vien nämä hänelle "tuliaisiksi". Näistä tulee ihan joulu mieleen!! Mä nimittäin teen näitä aina jouluisin ja säilytän niitä parvekkeella rasiassa. Ja arvatkaas käynkö niitä sieltä koko ajan napsimassa telkkarin kattelun lomassa..

100 g kookosrasvaa
1/2 dl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
7 1/2 dl riisimuroja

¤ Sulata kookosrasva ja anna sen jäähtyä. Lisää kaakao ja sokerit siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi ja lisää vielä riisimurot. Jaa leivosvuokiin ja laita jääkaappiin ( parvekkeelle ) kovettumaan.