1658503.jpg

Tätä ihanaa kakkua oli tarjolla häissämme/Tyttäreni ristiäisissä sekä Kummityttöni ristiäisissä ja tämä on sairaan hyvää!!

Alunperin ohje on lehtileikkeestä Fazerin mainoksesta, eli www.fazermakeiset.fi

Yhteen hyydykekakkuun tarvitset:

Pohja:
200 g Digestive- tai suklaakeksejä
50 g voita sulatettuna

Rahkatäyte:
2,5 dl Flora Kevyt Vispiä
1 pss Fazer Marianne Crush-rouhetta
200 g rahkaa
5 liivatelehteä
1 dl kiehuvaa vettä

Vadelmakoristekerros:
400 g vadelmia (pakasteesta tai tuoreina)
1 dl sokeria
4 liivatelehteä
1 dl vadelmamehua

¤ Murenna keksit tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele keksit irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatteet (5kpl) likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka sekä Marianne Crush-rouhe.
Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata ne kiehuvaan veteen. Sekoita liivate-vesi seos Marianne-vaahtoon kevyesti käännellen. Kaada seos keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia kunnes rahkaseos on kunnolla hyytynyt. ( Itse kun olen tehnyt, niin 2,5 tuntia on riittänyt )
Soseuta (sulatetut) marjat tehosekoittimessa sokerin kanssa.
Laita liivatteet (4kpl) likoamaan kylmään veteen.
Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata ne kiehuvaan mehuun.
Sekoita liivateliemi soseutettujen vadelmien joukkoon ja kaada seos hyytyneen Marianne-kerroksen päälle.
Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli. ( Olen tarjoillut kakun vasta seuraavana päivänä eli olen hyydyttänyt sitä yön yli )



Kuva on tulossa myöhemmin kunhan saan "syyn" leipoa herkullista kakkua! =)
Nyt sain syyn leipoa kakku, sillä Kummitätini menee tänään naimisiin, ja leivon heille tämän kakun! Tein tästä Hyla-version yleisön pyynnöstä.

1658498.jpg
Tässä digestivekeksit + voisula paineltuna irtopohjavuokaan.

1658500.jpg
Keksimurujen päällä mariannerahka-mousse.

1658502.jpg
Moussen päällä vadelmaseos, tosin ei vielä hyytyneenä.
1658501.jpg
Näitä vadelmia käytin, ja olivat maukkaita vaikka eivät olleetkaan kotimaisia.

1658504.jpg
Ja tässä vielä valmis kakku!!