Naapuri-rapun Tarjalta sain lainaksi paljon ihania keittokirjoja, ja niistä bongasin muun muassa tämän. Kuohkean suklaapuuron. Idea tässä on sama kuin vispipuurossa, eli jäähtynyt puuro vatkataan.
Puurosta tuli aika "tönkköä" ja ajattelin ettei se millään vatkaudu, mutta lisäsin vatkauksen yhteydessä joukkoon vielä noin 1 desilitran maitoa, niin johan kuohkeutui!
1 l kevytmaitoa
3/4 dl kaakaojauhetta
1 1/2 dl mannasuurimoita
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
( vatkaamiseen 1 dl maitoa )
¤ Kiehauta maitoa, lisää koko ajan sekoittaen mannasuurimot sekä kaakaojauhe. Anna hautua miedolla lämmöllä usein sekoittaen noin 10 minuuttia. Lisää kypsään puuron sokerit ja tujaus suolaa. Anna jäähtyä täysin kylmäksi. Vatkaa jäähtynyt puuro maidon kanssa kuohkeaksi. Maitoa ei ole pakko lisätä, mutta omasta versiostani tuli sen verran tönkkö, että oli pakko.. =)
Kommentit