Oon ihan sairaan kova Emmerdale-fani ja siellä ne syö usein Skonsseja ja tottakai munkin piti niitä kokeilla. Ei nää nyt ihan mitään huippuhyviä olleet, aamupalalla näitä söin teen kera niinkuin jälkkäriksi. Ihan kuin pullaa, mutta hiiva unohtunut.. Silmänisku
Ohje on Me Naiset-lehdestä muutaman kuukauden takaa.

4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
100 g voita
1 kananmuna
1 dl maustamatonta jogurttia
( 1/2 dl rusinoita )
1 tl kardemummaa  ( oma lisäys )

¤ Kuumenna uuni 200 C:asteeseen. Sekoita jauhot, sokerit, suola, kardemumma, leivinjauhe ja voi kulhossa murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmuna, jogurtti ja rusinat. Sekoita nopeasti taikinaksi.
Pyöritä taikinasta tanko ja leikkaa paloiksi ja laita pellille. Paista uunissa noin 10-13 minuttia. Tarjoa skonssit lämpiminä hillon ja ranskankerman kera.