Siskoni avomies on kehunut tätä kakkua niin paljon, että pitihän sitä kokeilla. Tämä resepti on Pirkka.fi nettisivuilta ja on nimeltään Aila-tädin piimähyytelökakku. Alkuperäistä ohjetta olen muuttanut hieman ja tässä tulos.  www.pirkka.fi


Pohja:

200 g Digestive-keksejä
75 g voita

Täyte:

1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl piimää ( ei rasvatonta )
2 dl kuohukermaa
3-6 rkl appelsiinimehua ( laitoin appelsiinituoremehua )
6 liivatetta

Päälle:

2 prk mangososetta ( esimerkiksi Semper )


¤ Hienonna keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Vaahdota kerma. Lisää sokerit piimän joukkoon. Yhdistä kermavaahto piimän joukkoon.
Kuumenna mehu ja yhdistä siihen puristetut liivatteet.
Sekoita piimäseokseen nopeasti. Kaada keksipohjan päälle irtopohjavuokaa.
Anna hyytyä yön yli.
Koristele hetki ennen tarjoilua mangososeella.