Tälläistä leivoin meille pääsiäiseksi. Tästä tulikin ihanan pehmeää ja raikasta. Alkuperäisessä ohjeessa noita persikanviipaleita ei ollut, mutta mun mielestä ne nyt vaan kuuluvat rahkapiirakkaan ja pääsiäiseen joten niitä oli pakko laittaa.
Alkuperäinen ohje on siis täällä, Valion sivuilla.
3 dl pullataikina
Täyte:
2 prk rahkaa
2 kananmunaa
2 dl kermaa
1 1/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 dl sitruunamehua
omana lisäyksenä myös sitruunankuorta
¤ Valmista pullataikina ja anna sen kohota. Kauli taikina leivinpaperin päälle ja anna taas kohota. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada täyte pohjan päälle. Voitele kananmunalla piirakan reunat. Viipaloi päälle vielä halutessasi persikkaa. Paista piirakkaa 200 C:asteessa noin 20 minuuttia.
Kommentit