Miehellä, siis meidän Iskällä, oli eilen synttärit ja tottakai piti tehdä kakku! Tällä kertaa käytin vadelmia ja paljon. Tästä tuli oikein maukas ja raikas kakku. Pitänee tehdä useamminkin.
Täytteenä oli vadelmamoussea, jonka tein tuosta vain päästäni. Ja siis 4 kananmunan kakkupohja. Pohjan ohje on täällä.
Vadelmamousse:
250 g vadelmia
1 prk maitorahkaa
1 prk eli 2,5 dl Flora Vispiä
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä + n. 2 rkl kiehuvaa vettä
¤ Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Survo vadelmat soseeksi. Vatkaa vispi vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka. Sekoita vadelmien joukkoon sokerit. Purista liivateista ylimääräinen vesi pois ja liota ne kiehuvaan veteen. sekoita liivatteet vadelmien joukkoon. Kaada vielä vadelmaseos kerma-rahkaan ja sekoita kunnolla. Täytä kakku ja anna kakun maustua mielellään seuraavaan päivään. Täytettä on aikas runsaasti, joten siitä tulee muhkea.
Kostutin kakun appelsiinimehulla. Ja kakkuun tuli kaksi kerrosta.
Täyttestä tulee kuva myöhemmin, en saanut juuri sitä tähän laitettua.. Vuodatuksen kanssa varmaan jotain häikkää, kun näittenkin kuvien lataaminen kesti 55 min!!!!!
Tässä siis täytteestä kuva. Sitä oli kyllä muhkeasti! =)
Kommentit