Loppiaisen leivottiin tyttöjen kanssa pullaa ! Ja jauhot pöllysi keittiössä ! Tytöt saivat omat klönttinsä ja rusinoita, joita he sitten tunkivat pulliinsa. Mä pyöräytin Boston-kakun, jota en olekaan ennen kotona tehnyt. Joskus koulussa tuli näitä tehtyä ja sielläkin tehtiin sellaisia pieniä. Ei tälläisiä megakakkuja kuten mä tein! Siis tästä tuli tosi iso ja osasta kohtaa paiston jälkeen ihan kivikova. Ehkä siis ens kerralla hieman vähemmän taikinaa ja täytettä..

Tässä on siis ihan peruspullataikina ja tähän käytin noin 2 1/2 dl taikinaa. Kaulein levyksi, voitelin levyn voilla, ripottelin päälle fariinisokeria ja kanelia. Rullalle ja paloiksi. Voideltuun irtopohjavuokaan ja kohoamaan. Kananmunalla voitelu, mantelilastuja päälle ja 200 C noin 40 minuuttia.

Uudeksi vuodeksi tein meille tämän ihanan raikkaan hyydykekakun. Tässä ohjetta, johon summamutikassa heitin yhtä sun toista.

Pohja:
1 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria
50 g voita

Täyte :
1 prk eli 2 dl kuohukermaa
1 prk Flora Vispiä
100 g valkosuklaata
4 liivatetta
2 rkl kiehuvaa vettä
2 rkl sokeria

Kiille :
200 g vadelmia
1 dl kiehuvaa vettä
1 rkl vaniljasokeria
2 liivatetta

¤ Paahda kaurahiutaleita kuumalla pannulla hetki. Lisää voi ja fariinisokeri ja anna paahtua vielä hetki samalla sekoitellen. Taputtele jäähtynyt seos irtopohjavuoan pohjalle.
Vaahdota kermat ja mausta ne sokerilla. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa. Sekoita suklaa kerman joukkoon. Liota liivatteet kuumaan veteen ja kaada seos ohuena nauhana kermasuklaaseoksen joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään.
Kun valkosuklaatäyte on hyytynyt, voit valmistaa vadelmakiilteen.
Laita liivatteet kylmään veteen. Soseuta vadelmat ja mausta ne sokerilla. Liota liivatteet kuumaan veteen ja sekoita vadelmasurvoksen joukkoon. Kaada seos hyytyneen kakun päälle ja laita vielä jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai anna hyytyä vaikka seuraavaan päivään. Koristele haluetssasi vaikkapa valkosuklaalla.
Vadelmasurvoksen voi myös siivilöidä, kuten minä tein.

Kyllä oli raikasta kakkua, nam !

Joulukuun aiheena oli Kahvipöydän suolaiset ja tälläisen paketin sain pariltani.
Paketti sisälsi:

# Väinämöisen palttoonappeja
# Ruisjauhoja
# Ananasta
# Savustettuja simpukoita
# Kapriksia
# Mustapippuria sekä pippurisekoitusta
# Suolaa
# Jouluisen kortin, sekä enkelisuklaata ja joulunkuusenkoristesuklaata
# Ja ihania suolaisia reseptejä, joita ei myöskään tässä kuvassa ole

Suklaista ei olekaan kuvaa, kun ne katosivat parempiin suihin heti kun olin avannut paketin..
Oli kyllä kiva kun oli tälläinen erilainen teema, sen ainaisen makean puolen sijaan. Toki makeasta tykkään kauheasti, mutta oli kiva saada myös tälläinen paketti. Reseptit oli ihania, erityisesti se piiras mihin tulisi noita savusimpukoita houkutteli.
En malta odottaa viimeistä pakettia !   KIIITOS SLY !

Sain joululahjaksi tämän ihanan vuoan, mistähän pukki tiesi että tahdoin juuri tämän.. ??  
Tätä oli pakko koittaa heti! Tässä siis mustikkapiiras, jonka resepti on täällä jo moneen kertaan nähty.
Pikkasen nuo reunat paloivat, eli liian ohkasiksi taputtelin taikinan. No, tämä olikin vasta eka kokeilu. Emmin tuleville synttäreille tähän voisikin leipoa jonkun ihanaisen suolaisen piiraan..
Kyllä maistui mustikkapiiras hyvältä kaikkien "jouluisten" herkkujen jälkeen.

Tälläisen kuivakakun tein meille jouluksi. Ohjeen löysin googlettamalla Mimmiltä. Tästä tuli oikein pehmeää ja ihanan tuoksuista.

200 g voita
250 g sokeria
3 kananmunaa
2 dl kermaa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl muskottia
1 tl kanelia
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl mantelijauhetta

¤ Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat ja kerma. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan. Kaada voideltuun vuokaan ja paista 175 C:asteessa noin 1 tunti.

Edellisviikonloppu tosiaan hurahti leipomisen merkeissä ja tässä kuvaa pienistä muistamisista, jotka teimme tarhakavereille ja tarhatäteille tietysti.
Kaverit saivat poronmuotoiset suklaajoulupiparit ja tarhatätit saivat isot enkelipiparit. Kyllä tässä pieni urakka oli, kun lapsia on heidän ryhmässään 21.. =)

Edellisviikonloppuna leivoin rakkaalle esikoisellemme kakun ärrän oppimisen kunniaksi !  Hän on jo kuukauden verran sanonut sitä ärrää, mutta nyt muutaman viikon ajan se on tullut oikein kunnolla. Eli tässä tulee siis Ärrä-kakku!!

Kakkupohja on 3 kananmunan, kostutus omppumehulla, täytteenä kermavaahtoa, banaanisurvosta sekä vadelmia. Kakun päällä on kermavaahtoa ja reunoilla sikarivohveleista tehty koriste. Ekaa kertaa tollastakin kokeilin ! R-kirjaimen tein pehmeistä kultahelmistä. 

Ensimmäinen erä pipareita leivottu ja lähes kaikki on jo syötykin!! Mä en tosin syö näitä pipareita valmiina, syön vaan taikinaa paljon..
Äitin antoi oman reseptiarkistonsa mulle lainaksi ja sieltä löysin tämän ohjeen. Äiti teki näitä meille kun oltiin pieniä ja hiukan isompina mekin pikkusiskon kanssa leivottiin.  Nyt siis halusin näitä itekkin kokeilla, pikkasen nämä suklaalta maistuivatkin, tai siis taikina maistui.
Äiti on ohjeen leikannut jostain lehdestä ja siellä ne olivat nimellä Päivin Parhaat.

250 g voita
200 g sokeria
1 1/2 dl siirappia
2 rkl piparkakkumaustetta
1 dl tummaa kaakaojauhetta
3 rkl kaakaojuomajauhetta
2 kananmunaa
3 tl soodaa
1 tl suolaa
n. 8 dl vehnäjauhoja

Pinnalle:  sokeria

¤ Laita kattilaan siirappi, voi, sokeri ja mausteet, myöskin kaakaot. Kiehauta ja anna jäähtyä. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen.
Sekoita sooda jauhoihin ja lsiää taikinaan. Laita taikina yöksi jääkaappiin ja seuraavana päivänä voit aloittaa leipomisen. Kaulimisen loppuvaiheessa ripottele taikinlevylle sokeria ja sen jälkeen paina muotilla piparit.
Paista 180 asteessa n. 6 minuuttia.

Huumaava tuoksu leviää hetkessä kotiisi !!
Eikös ollutkin hienoja piaprkakkumuotteja ? Ullanunelmasta niitä osteskelin ja tytöt olivat niistä tosi innoissaan !

Muutama viikko sitten pyöräytin jäätelökakun uuden Risto Räppääjä-elokuvan kunniaksi. Mikäs sen mukaampaa kun on hyvää ruokaa, hyvää jälkkäriä, hyvä leffa ja maailman parasta seuraa, eli oma perhe !

Silikonisen vuoan voitelin kevyesti öljyllä, sulatin tummaa suklaata ja voitelin sillä vuoan. Vuoka välillä pakkaseen kovettumaan ja vielä uusi kerros suklaata päälle. Taas pakkaseen hetkeksi ja lopuksi päälle pehmeä jäätelö, mulla oli 2 litraa mansikkajäätelöä. Ja pakkaseen taas kovettumaan.
Vuoan ja kakun väliin täytyy saada pieni ilmatasku, niin vuoka irtoaa tosi helposti. Mulle tuli pieni halkeama reunaan, tietysti jätin sen kuvaamatta.. =)

Ruokapirkassa oli ohje Islantilaisesta puolukkahyydykekakusta, mutta mullapa oli karpaloita pakkasessa, jotein tein karpalohyydykekakun. Alkuperäisessä ohjeessa oli rahkaa, mutta sitä nyt ei sitten ollutkaan. Leipomisvimma oli kova, jotein hiukan jouduin muuttelemaan ohjetta.
Tässä ohje kuten minä tein:

Pohja:

1,5 dl kaurahiutaleita
n. 20 g voita
1/2 dl fariinisokeria

Täyte:

2 prk vispikermaa
4 liivatelehteä
3 rkl vaniljasokeria
2 rkl appelsiinimehua

Karpalokiille:

130 g karpaloita
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 liivatelehteä
1/2 dl vettä

¤ Paahda kaurahiutaleita kuumalla pannulla hetki. lisää voi ja fariinisokeri ja sekoittele hetki. Anna jäähty ja taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla. Kuumenna appelsiinimehu ja liota liivatteet siihen. Sekoita seos ohuena nauhana kerman joukkoon. Kaada kermaseos kaurahiutaleiden päälle ja anna hyytyä jääkaapissa noin tunnin.
Vaömista karpalokiille : Laita liivatteet kylmään veteen. Sulata karpalot ja soseuta ne. Siivilöi sose halutessasi, minä halusin ! =) Sekoita joukkoon sokerit. Kuumenna vesi ja liota siihen liivatteet. Sekoita ohuena nauhana karpalososeen joukkoon. Kaada kermahyydykkeen päälle ja hyydytä vielä jääkaapissa muutama tunti.

Sain hyvän tekosyyn leipoa tänään toi kakku, sieltähän tulee Tanssii Tähtien Kanssa - Finaali !! Siispä illalla tiedossa kakkua ja tanssia ! =)