Tiistain ratoksi muhvinsseja ! Mustia banaaneja pöydällä ja ne piti johonkin laittaa. Tyttöjen toiveesta muhvinsseja, vaikka he eivät näitä valmiina syöneetkään yhtään ! Taikina taisi olla parempaa ! Jääkaapissamme lojui myös ajat sitten päiväyksen ohi mennyt kermapurkki, josta sittein keitin kinuskin. Siihen tuli 2 dl kermaa ja 2 dl fariinisokeria.
Ohjeen näihin otin Annie Bellin kirjasta  Upeat kakut.

125 voita
125 g ruskeaa sokeria  ( laitoin fariinisokeria )
3 kananmunaa
3 rkl maitoa    ( laitoin kermaa )
250 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl kanelia
3 kypsää banaania  

Koristeeksi :
Kinuskikastiketta, tösseleitä yms.

¤ Murskaa banaanit haarukalla ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen. Sekoita maito/kerma joukkoon lusikallinen kerrallaan. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinaan. Lisää lopuksi banaanimurska ja laita taikinaa muffinivuokiin. Paista noin 20 minuuttia, tai kunnes ne ovat saanet kauniin värin.