Mustikkapiiras kuuluu vakkarileipomuksiini ja sen osaisin leipoa silmät kiinni. Tällä kertaa tein hiukan erilaisen version tästä herkusta. Yritän kauheasti tyhjentää pakastinta ja sieltä löysin valmiin murotaikinan ja siitä se ajatus sitten lähti..

Eli pohjana murotaikina, päällä 200 g pussi mustikoita ja täytteenä :

1 prk maitorahkaa
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
1 pss mantelijauhetta  ( Dr Öetker, oisko ollut 50 g )

¤ Kaikki ainekset sekoitetaan ja kaadetan piirakan ja mustikoiden päälle. Paistetaan 200 C:ssa noin 30 minuuttia.

Tämä ei ollut ollenkaan niin makeaa kuin aikaisemmat versioni. Ehkä hiukan persona tolle makealle, olisin voinut ottaa tähän kyytipojaksi vaniljasoosia tai jätskiä..   Mutta ihan hyvä kokeilu siis!