Tälläistä herkkua söimme eilen illalla. Tämän salaatin lisäksi ruokapöydässämme olivat ne perusnakit, perunasalaatti, lihapullat sekä patonkia.

Tykkään tuosta parmankinkusta, tosin se on aika suolaista. Mozzarella oli puolestaan ihanan mietoa ja sopi kinkun kanssa hyvin. Salaatin pohjana käytin Salanova-salaattia, joka oli ihan uusi tuttavuus ja kaunis sellainen!! 

1 pieni rasia kirsikkatomaatteja
1 pkt mozzarellaa
1 pkt Parmankinkkua
1 Salanova-salaatti
Koristeeksi herneenversoja

¤ Revi salaatti kulhoon ja pilko päälle tomaatit. Siivuta mozzarella ja asettele ne salaatin päälle. Paista parmankinkkua kuumalla pannulla noin minuutin verran. Laita kinkun palat talouspaperin päälle hetkeksi. Asettele kinkut salaatin päälle ja koristele herneenversoilla. Nauti!

Tässä vielä kuva tuosta Salanova-salaatista, eikös olekin kaunis?