Uusimmassa Pirkka-lehdessä oli näistä niin herkullisen näköinen kuva, että pakkohan näitä oli kokeilla! Vein tänään näitä tytöille töihin piristykseksi! Ja ihan hyviä nämä kyllä olivatkin. Ohje on suoraan Pirkka-lehdestä.

100 g mantelijauhetta
3 dl tomusokeria
2 valkuaista
1 rkl sokeria
( jauhemaista elintarvikeväriä ) laitoin itse punaista

Täyte:

100 g tummaa suklaata
1/2 dl kohukermaa

¤ Sekoita mantelijauhe ja puolet tomusokerista keskenään. Vaahdota valkuaisia hetki. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kovaa. Lisää loppu tomusokeri (1,5 dl) ja vatkaa seos kiiltäväksi. Sekoita lopuksi vaahtoon tomusokeri-manteliseos. Jos haluat värikkäitä leivoksia, värjää taikina tässä vaiheessa.
Pursota seoksesta noin 2 sentin ympyröitä leivinpaperin päälle. Anna seistä noin 15 minuuttia huoneenlämmössä. Paista 150 C:asteessa noin 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä! Irrota varovasti pohjat lastan avulla.
Paloittele suklaa kattilaan ja lisää kerma. Sekoittele kunnes suklaa sulaa. Anna täytteen hieman jäähtyä. Sivele täytettä yhdelle "makaroonille" ja liimaa päälle toinen.