Tuoretta leipää teki mieli, ja hiukan blogeja selailin ja tälläinen kiva ohje tuli vastaan.
Mimmi Mutikainen ja ainakin Kodin Onni olivat tehneet tätä.
Ohje on tosi yksinkertainen ja lopputulos ihanan pehmeä. Muutin ohjeessa olevan öljyn voisulaan. Öljy on loppu, pitääpäs kirjoittaa se kauppalappuun.
Emmikin hieman piristyi kun sai sekoittaa taikinaa.
Laitoin leivälle tuhdin kerroksen voita, keitin kupillisen teetä ja katsoin eileisen Emmerdalen nauhalta, kyllä oli kiva hetki!
5 dl vettä
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1/2 dl öljyä tai 50 g voisulaa
1 pss kuivahiivaa
4 dl ruisjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
¤ Lisää 42 asteiseen veteen suola, sokeri ja öljy. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lisää jauhot taikinanesteeseen ja sekoita tasaiseksi. Kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele taikinan päälle reilusti ruisjauhoja ja taputtele n. 1 cm:n paksuiseksi. Leikkaa levy taikinapyörällä neliöiksi. Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa 30-40 min. Paista 225 asteessa n. 20 min.
Minä ripottelin taikinalle vehnäjauhoja ja taputtelin sen pellille. Ihan hyvä tuli niinkin!
Taikina ennen uunia.
Kommentit