1688979.jpg
Sunnuntaisen Kauhukeittiön sekä tietysti jalkapallon-loppuottelun kunniaksi tein tämän ruokaisan munakkaan. Ohje on parin vuoden takaisesta Pirkka-lehdestä ja olen sitä aikas paljonkin muunnellut. Tässä kuitenkin oma versioni..

5 dl maitoa
4 kananmunaa
3/4 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1/4 dl öljyä

Täyte:

400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 prk chili-tomaattimurskaa
cayennepippuria
paprikajauhetta
1 valkosipulinkynsi
fetajuustoa
kurkkua

¤ Vatkaa kananmunat kevyesti maidon joukkoon. Lisää suola, jauhot ja öljy. Vatkaa taikina tasaiseksi. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kaada taikina pellille ja paista 225 C:asteessa noin 20 minuuttia.
Valmista paistumisen aikana täyte.
Suikaloi paprikat. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon sipuli. Lisää ruskistamisen loppuvaiheessa mausteet, paprikat ja murskattu valkosipulinkynsi. Lisää lopuksi tomaattimurka ja anna hautua kymmenisen minuuttia.
Levitä kypsälle munakkaalle jauhelihatäyte. Ripottele pinnalle vielä fetajuustoa ja tuoretta kurkkua viipaleina. Kääri rullalle.
Laita rulla vielä hetkeksi uuniin, jotta fetajuusto hieman sulaa. Syö kuumana!

1688967.jpg
Tässä kuva täytteestä.

1688972.jpg
Tässä täyte on levitetty munakaslevyn päälle.

1688975.jpg
Ja munakas on kääritty rullalle!