1920848.jpg

Taas Kaarina Roinisen kirjasta otettu ohje. Tästä tuli aivan sairaan hyvää! Paljon parempaa kuin kaupan leipä. Tuoreena maistui ihanalle, mutta myös paahdettuna maistui hyvälle. Tästä ohjeesta tulee yksi leipä.

2 1/2 dl vettä
25 g hiivaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
50 g voita sulatettuna
5-7 dl vehnäjauhoja

¤ Sulata voi ja jäähdytä se. Mittaa kädenlämpöinen vesi kulhoon ja murenna joukkoon hiiva. Lisää sokeri, suola, sulatettu voi ja pari desiä jauhoja. Sekoittele. Vaivaa joukkoon loput jauhot ja anna taikinan kohota liinan alla.
Leivo taikinasta kaikki ilmakuplat pois, tee pitkulainen leipä ja laita se voideltuun vuokaan. Kohota vielä hetki.
Paista leipää 175 C:asteessa noin 35 minuuttia.

1920850.jpg